Fraude en la industria de alimentos

Luego de leer varios artículos de la revista semana sobre las multas interpuestas a empresas de alimentos reconocidas en Colombia por parte de la superintendencia de industria y comercio, por comprobarse los actos de publicidad engañosa y violación a los derechos del consumidor, hago este artículo desde dos ámbitos, el profesional y desde la visión de consumidor de alimentos, que he visto cómo han asaltado mi confianza al entregarme productos con beneficios que a la larga eran una completa pantalla
Estamos en un mundo hiper-conectado; la internet, el desarrollo de nuevos modelos de comunicación en donde el cliente ya no es un sujeto pasivo y tiene la sartén por el mango, obliga a las empresas de la industria alimenticia a prestar mucha atención a un medio caótico en donde la palabra y la opinión son poder.

Los medios tradicionales como las líneas telefónicas de atención al cliente o los sistemas de chat han mutado hacia un sistema público de comentarios positivos y adversos, legítimos o mal intencionados que las empresas de sector no pueden dejar a un lado o ser miopes por rotundo desconocimiento. Los medios digitales llegaron para quedarse en los hábitos de vida de todas las personas, siendo el principal medio democrático para construir, socializar y compartir experiencias. También se han convertido en el dedo índice que juzga o premia la reputación de las marcas, ¿está la industria preparada para afrontar estas nuevas reglas de juego?

¿Por qué la industria de alimentos debe estar con sus clientes en los medios digitales?

El cliente de hoy no desea tener relaciones con un negocio sobre el cual no sabe qué personas están detrás de esos productos y servicios que adquiere en el supermercado, la tienda o en el restaurante. Los medios digitales permiten que las empresas tengan una ventana de oportunidad para que exista una conversación directa y de doble vía con el cliente, aspecto que antes era imposible y que implicaba altas inversiones en procesos de mercadeo relacional, tecnología y talento humano.

Esta conversación directa permite que existan alternativas para solucionar los siguientes aspectos en donde hoy el cliente como el contenido es el rey:
Educación sobre los beneficios y usos de los productos y servicios que se entregan.
Atención rápida ante inconformidades y fortalecimiento de los procesos de posventa de los bienes y servicios que ofrecen las compañías del sector.
Desarrollar estrategias para generar recordación y defensa de la marca con participación activa del consumidor.
Encontrar nichos de oportunidad para desarrollar nuevos productos y servicios apoyados de los comentarios, sugerencias y conversaciones de doble vía generadas por seres de carne y hueso provenientes de la compañía con seres de carne y hueso quienes son los que compran, a los cuales les debemos todo el respeto.

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Innovación para Mantenerse en el Tiempo y Espacio - Cómo Mantenerse en el Futuro

En el Futuro de la Gerencia Innovadora no habrá un Gerente sino muchos Gerentes o Líderes Gerenciales por decirlo de algún modo.

Las Empresas Grandes, Medianas y Pequeñas que se mantendrán y sostendrán en el futuro y en cualquier parte del Mundo, son aquellas dónde la Imaginación y la Iniciativa logre florecer, y dónde la curiosidad de sus integrantes sea libre, para inventar, invertir, donde se cometan errores calculados y se pueda saber en realidad dónde está el negocio y el éxito.


Empecemos a explicar un poco:

Las Empresas y los Profesionales del futuro lograrán mantenerse, crecer y ser rentables si logran hacer experimentos radicales en innovación (Innovación Disrruptiva) y logran mantener una gerencia innovadora.

Teorías antiguas veían al empleado como un ser perezoso, desinteresado por el trabajo y motivado sólo por el dinero, las nuevas Teorías ven al empleado como un ser que debe verse a sí mismo, debe automotivarse, debe resolver problemas, debe resolver su propia motivación y encontrar el significado de su propio trabajo.


NO A LAS JERARQUIAS

- En el futuro las jerarquías tenderán a desaparecer, No habrán estructuras Organizacionales, se manejarán equipos de trabajo Eficientes y Productivos, estos deberán ser autosustentables, dónde habrán dos metas: hacer dinero y pasarla bien.
- Habrá solo una arquitectura de negocios, conectar cada individuo de la organización con todos los demás.
- La comunicación será directa, persona a persona, equipo con equipo.- La filosofía es servir a cada individuo en vez de al jefe solamente; se evitará trabajar a través de canales para colaborar con los compañeros, no habrá canales.
- No habrán fachadas comunicacionales, habrá más relaciones directas. Ahora y en el futuro hay que entender la potencialidad en abandonar esas jerarquías organizacionales y rígidas.


NO HAY JEFES

- En los pasillos de la empresa jamás se oirá la palabra Jefe, Ejecutivo, Gerente o Vicepresidente. Esos términos serán contrarios a los ideales de la Efectividad y la Comunicación directa. La gente será más libre porque el mismo sistema lo permite y se autoajusta. Será un sistema de efectividad y dónde cada persona empujará en una misma dirección bajo múltiples modos, tantos modos como diferentes personalidades haya.


PATROCINANTES EN VEZ DE JEFES

- Habrán Guías y Tutores que patrocinen a los nuevos empleados, estos guiarán al comienzo, y los empleados serán seleccionados por sus habilidades, competencias actuales y sus potencialidades, ambas cosas importarán.- Los equipos de trabajo serán libres de adquirir nuevas personas o no, serán como nuevos socios responsables de sus equipos, y no jefes.
- Habrá un estilo de mentoría hacia algunos de los empleados, estos mentores no necesitarán estar encima de cada empleado y así por el estilo, ellos serán mentores preferiblemente que jefes.


LIBRES DE EXPERIMENTAR

- Lo esencial en el futuro y de la innovación gerencial y de todo tipo, es la discrecionalidad del tiempo de todas las personas o bien llamados asociados. Todos los empleados deberán crear, tener iniciativa, entenderán que cada quien es libre con su tiempo, y la forma de cómo manejarlo y hacer las cosas, dado que la misma filosofía de trabajo y sistema incentiva a cada quién a trabajar a su manera, pero interesadamente hacia un objetivo común.- Cada uno deberá ser un innovador nato en su área y cooperando con las demás áreas, producirá innovaciones, cada uno deberá convertirse en un contribuidor y colaborador.


COMPROMISO Y NO ASIGNACIONES

- Toda persona deberá comprometerse, y cada uno estará motivado y automotivado a ello, dado que el ambiente laboral y organizacional lo debe permitir y sugerir.- En la práctica, cada persona, asociado o compañero, es un negociador asociado, negocia sus actividades y responsabilidades con sus otros compañeros.


ENERGIA Y DEMANDA

- La fórmula es simple, mientras usted más contribuya, más altamente será compensado y recompensado.- El sistema claramente diferencia entre aquellos que adhieren más valor y aquellos que dan menos. El Valor será cualificado y cuantificado: hay que añadir mucho más valor intelectual, de conocimiento, investigativo, de experimentación y testeo, técnico, científico, social, ambiental, de conexiones, valor monetario y no monetario, valor humano, tecnológico, en fin todo lo que cree valor a la empresa, organización o país, a su gente y a la sociedad. Hay compensación del trabajo duro y crea un sentido de pertenencia y de destino asociado.
- Hay programas anuales de compartir ganancias posibilitando a los empleados a tener en el corto tiempo asignaciones de la compañía. Sorprendentemente todos se ven en la necesidad de hacer que la compañía crezca.


GRAN PERSONALIDAD

- Se maximizarán las oportunidades de interacción personal.- Se deberá creer en los beneficios de comunicación directa de los equipos de trabajo.


ENFOQUE CONSTANTE MAS QUE EN UN CENTRO DE NEGOCIO

- Todo el Mundo deberá enfocarse en los objetivos y metas; en la era antigua las divisiones y los departamentos gastaban mucho más tiempo en delimitar y definir los límites del centro de negocios, tardaban mucho tiempo en entender y llegar a los objetivos y metas, hay que minimizar esto en el presente y en el futuro.- Hay que entender en mantener saludablemente el balance entre las inversiones que extienden el negocio y aquellas que abren las puertas a nuevos mercados.


EL MISMO USUARIO ME ESTA DANDO LA PAUTA

- Algo muy realista y lo estamos viendo en la actualidad, el mismo consumidor o usuario se está convirtiendo en líder innovador (Lead User), son los mismos usuarios de los productos, servicios, softwares, de las herramientas, de los equipos y maquinarias, de conocimientos, los mismos estudiantes, entre otros, los que están encontrando nuevas formas, nuevas maneras, innovaciones y creaciones, en todo el mercado, las mismas personas, los usuarios que utilizan las cosas son las que encuentran nuevas maneras de adaptarlas al mercado y a sus propias necesidades, y lo más interesante de todo esto es que ponen a disposición del mundo entero estas nuevas innovaciones y maneras de uso, a través de fuentes económicas.- Hay que estar alerta en esto, porque es nuestra misma gente, hasta la persona más insignificante de la empresa u organización la que me está dando o me podría dar estos nuevos usos o innovaciones, las nuevas pautas, aspectos que un externo jamás lo hubiese visto por si mismo.
- Estos usuarios son llamados líderes usuarios y en algunos casos consumidores - productores, y son los que mejor entienden la innovación o el nuevo uso de las cosas, debido a que ellos mismos son los que manipulan, necesitan y requieren del equipo, maquinaria o del producto o servicio.


TENACIDAD Y AVERSIÓN AL RIESGO

- Tenacidad es otro ingrediente en el futuro de la innovación.- Hay que minimizar los riesgos innecesarios y esto lo da la gente y lo que la gente de la calle y en otras latitudes dice, quiere y requiere (Investigación Avanzada de mercado y Comportamiento del consumidor). Aunado a ello hay que aprender a leer las necesidades intrínsecas, implícitas, no vistas, las querencias y lo que actualmente no tienen los consumidores, Si Steve Jobs hubiese solo oído al consumidor habría solo mejorado el computador Mac y no hubiese inventado el Ipad, cuidado con esta lección.
- Determinación y perseverancia vienen con inversiones prudentes. Las organizaciones y empresas nunca apostarán como en los casinos, tratarán de resolver ex -ante las incertidumbres, o las minimizarán.
- La idea es no apostar en grande sino apostar calculadamente e invertir más frecuentemente y a menudo.
- Tendrá que haber excentricidad en todo, ser únicos en lo que hacemos, deberá tenerse un sistema único que busque la necesidad y oportunidades de negocios, de objetivos continuos y de rompimiento de las reglas.

Si logramos entender, conocer, asumir, practicar y ejecutar estas ideas o algunas de estas ideas en nuestras organizaciones o profesiones, y adaptamos nuestra mentalidad, negocio o industria al futuro y a la innovación, existe una alta probabilidad de mantenernos en el tiempo y espacio, crecer pero de manera rentable en el futuro, por medio de la innovación y hacer nuestra profesión, empresa u organización lo más posible innovadora y perteneciente al futuro.

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